L'EQUILIBRISTE
Pain au levain naturel & farines biO
Un bon pain est le résultat d’un équilibre réussi entre tout ce qui le compose : eau, farine, sel, levain et temps...
Nous prenons le temps de faire les choses avec exigence pour délivrer des produits de qualité, jour après jour, en travaillant avec les contraintes du levain naturel et des farines BIO non traitées et sans additifs.
Goût Qualité plaisir
Les farines, moulues sur meule de pierre, conservent l’intégralité du grain de blé (l’amande, les enveloppes et le germe) : leur richesse en fibres, nutriments, vitamines, oligo-éléments et protéines est entièrement préservée. Elles donnent au pain des qualités nutritionnelles naturelles et des arômes incomparables. Les temps de longue fermentation renforcent ces arômes et permettent aux bactéries présentes dans le levain de rendre le pain plus digeste de par leur action sur le gluten.
L'EQUILIBRISTE MANUFACTURE DE PAIN
22, chemin du Vieux Chêne 38240 Meylan
Tél. : 04 76 54 64 95
(Alors oui, l'accès est un peu compliqué la première fois, l'entrée voiture du 22 se fait en face du parking de Framatome, entrée ARTEPARC. )
Horaires d'ouverture :
DU lundi AU VENDREDI : 8H30_19H00
